Name: Bolo funcional de Maçã
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 maçãs; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol; 3 ovos, sendo que usei 3 claras e 1 gema; 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha de aveia; 1 colher (sopa) rasa de canela; 1 colher (sopa) de fermento pó; uvas passas e castanha-do-pará e nozes

@ Vania T. Brentan de Souza

@ Thaís Steiger Dominguez

@ Margareth ginio

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Por Vania T. Brentan de Souza

Ingredientes (20 porções)

5 maçãs
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
3 ovos, sendo que usei 3 claras e 1 gema
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia
1 colher (sopa) rasa de canela
1 colher (sopa) de fermento pó
uvas passas e castanha-do-pará e nozes

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Unte a forma com margarina light, açúcar mascavo e canela.
2
Lave e descasque as maçãs.
3
Coloque no liquidificador todas as cascas e uma maçã, açúcar, óleo e os ovos, bata bem e reserve.
4
Pique em pedaços pequenos as outras 4 maçãs e reserve.
5
Coloque em uma tigela o trigo peneirado, fermento, canela e farinha de aveia.
6
Misture delicadamente e acrescente a mistura do liquidificador, as maçãs picadas , uva passas e castanha-do-pará picadas e nozes picadas.
7
Se for colocar as uvas passas e castanhas coloque com os ingredientes secos e mexa, antes de acrescentar a mistura do liquidificador.
8
Misture tudo e coloque na forma untada.
9
Cubra com papel alumínio, leve ao forno por 50 minutos a 180ºC .
10
Retire o papel alumínio e deixe por mais alguns minutinhos.
11
Bom apetite!