Bolo de milho caipira

Ralar o milho (quando ralar o milho, esprema numa peneira e despreze o bagaço, se não tiver peneira, bata no liquidificador).

Se a massa ficar muito grossa acrescente o leite.

Coloque açúcar, a pitada de sal e a gordura, misture bem.

Coloque numa assadeira untada com óleo.

Asse em forno médio ate que, ao espetar o garfo, saia limpo e que esteja bem firme.

A massa fica mole mesmo antes de assar.