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30min
Ingredientes (15 porções)
- 2 xícaras de chá de rapadura em pedacinhos
-
2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de fruta cristalizada
-
1/2 xícara de chá de passas sem sementes
- 1 xícara de chá de manteiga turvo
-
2 xícaras de chá de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento em pó
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1 colher de chá de bicarbonato
- 1 lata de leite moça condensado
-
4 ovos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a rapadura por 15 minutos, com a metade da água da receita, coe e reserve.
- 2
Ferva as frutas cristalizadas e as passas com o restante da água e coe.
- 3
Bata a manteiga em creme, junte o leite moças aos poucos, as gemas e a rapadura.
- 4
Misture a farinha de trigo peneirando e o bicarbonato.
- 5
Junte as frutas cristalizadas e o fermento em pó, e por último misture levemente as claras em neve.
- 6
Asse em forma de bolo grande, porque fica muito fofo.
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