Name: Bolo de rapadura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de rapadura em pedacinhos; 2 xícaras de chá de água; 1 xícara de chá de fruta cristalizada; 1/2 xícara de chá de passas sem sementes; 1 xícara de chá de manteiga turvo; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato; 1 lata de leite moça condensado; 4 ovos

Bolo de rapadura

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Por Asnathy

Ingredientes (15 porções)

2 xícaras de chá de rapadura em pedacinhos
2 xícaras de chá de água
1 xícara de chá de fruta cristalizada
1/2 xícara de chá de passas sem sementes
1 xícara de chá de manteiga turvo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 lata de leite moça condensado
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Ferva a rapadura por 15 minutos, com a metade da água da receita, coe e reserve.
2
Ferva as frutas cristalizadas e as passas com o restante da água e coe.
3
Bata a manteiga em creme, junte o leite moças aos poucos, as gemas e a rapadura.
4
Misture a farinha de trigo peneirando e o bicarbonato.
5
Junte as frutas cristalizadas e o fermento em pó, e por último misture levemente as claras em neve.
6
Asse em forma de bolo grande, porque fica muito fofo.