Ingredientes (15 porções)
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2 colheres de sopa de óleo de palma
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Cebola, coentros, pimentão e tomates
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1 ou 2 cubinhos caldo de galinha
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Modo de preparo
- 1
Descascar os camarões e reservar as cascas e cabeças, depois passar no triturador ou liquidificador com leite, passar por uma peneira ou passador fino para tirar o molho que ficou.
- 2
Depois faça o refogado com a cebola pimentão e tomates reservando o coentro.
- 3
Depois de refogados os temperos colam-se os camarões e deixa refogar também acrescenta o molho que foi passado no passador depois desmancha a farinha com o leite e mistura tudo mexendo sempre para não embolar.
- 4
Por último colocar os cubos de galinha retificar o sal e acrescentar o óleo de palma e o leite de coco.
- 5
Mexer até ferver e tomar consistência de mingau, por último acrescentar os coentros.
- 6
Servir com arroz branco ou batata frita se gostar serve como entrada em aniversários simples servido em tacinhas.
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