Ingredientes (14 porções)
Bolo
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1 colher de chá de bicarbonato de sódio misturado ao cacau em pó (opcional)
Mousse
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1 barra de chocolate ao leite de preferência semi-derretido para facilitar
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Cobertura
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Fica a critério, eu gosto de usar cobertura pronta da Moça
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Bata os ovos, a margarina e o açúcar, bata bastante para evitar que fique com o cheiro do ovo, se preferir, peneire a gema.
- 2
Acrescente a farinha de trigo e, aos poucos, acrescente o leite, bata bastante.
- 3
Acrescente agora o cacau em pó com o bicarbonato de sódio misturado, bata mais um pouco, se necessário acrescente mais um pouco do leite para a massa não ficar muito pesada, mas com cuidado para não colocar demais, verifique a textura da massa.
- 4
Acrescente o fermento e bata apenas até se misturar a massa.
- 5
Ponha para assar em forno preaquecido a 180ºC.
- 6
Mousse:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, taí a importância do chocolate estar semi derretido, para não ficar pedaços.
- 7
Montagem:
Após o bolo assado e frio, sem desenformar, com um talher de cabo plástico faça furos por todo o bolo, sem bater o cabo com força no fundo da forma.
- 8
Despeje o creme da mousse no bolo, a intenção é deixar o bolo bem molhado.
- 9
Leve à geladeira por cerca de 40 minutos para gelar bem, depois desenforme e sirva, quanto mais gelado, melhor.
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Informações adicionais
Para manter esse bolo na geladeira seria ideal o uso de uma boleira com tampa, para que não resseque tão rápido. Ele pode ser servido com calda quente ou com sorvete de coco.
