1h
Ingredientes (12 porções)
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900 g de filé de peixe sem pele
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6 ovos inteiros (batidos)
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6 ou 9 colheres (sopa) de óleo
Molho
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3 colheres (chá) de alcaparras (opcional)
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3 colheres (chá) de cebolinha picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o peixe em cubos.
- 2
Em três tigelas separadas, coloque o sal com a farinha de trigo em uma, os ovos em outra e a farinha de rosca ,o parmesão e a páprica na terceira.
- 3
Passe os cubos de peixes na farinha, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca.
- 4
Para ficar mais crocante passe o peixe 2 vezes no ovo e na farinha de rosca.
- 5
Aqueça o óleo em fogo médio.
- 6
Coloque um pouco de farinha, estará pronto quando espirrar.
- 7
Frite virando toda hora até ficar dourado. Escorra em papel-toalha antes de servir.
- 8
Sirva as iscas com o molho tártaro.
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