1h
Por Carla Soares Jeronimo Alves
Ingredientes (4 porções)
-
6 filés de saint peter
-
-
-
-
-
-
-
1 pitada de noz moscada ralada na hora
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o sal, pimenta-do-reino e limão.
- 2
Monte as camadas dentro de uma travessa, coloque os filés, o tomate, a cebola e o pimentão.
- 3
Leve ao forno por 30 minutos.
- 4
Faça o molho branco com palmitos.
- 5
Em uma panela derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e a noz moscada.
- 6
Mexa e, aos poucos, acrescente o leite até ficar em uma consistência cremosa.
- 7
Acrescente o palmito, o creme de leite e a mussarela, dê uma rápida mexida.
- 8
Tire o peixe do forno, cubra com o creme de palmito e salpique o cheiro verde.
- 9
Leve ao forno para gratinar.Sirva quente acompanhado de batatas souté, arroz branco e uma linda salada verde.
Veja também…
Filé de Saint Peter ao forno rápido
Filé de Saint Peter ao molho de alcaparras
Filé de saint peter com crosta de amêndoas
Filé de Saint Peter ao Vinho Branco
Filés de Saint Peter com Legumes
Filé de Saint Peter ao crocante de cajú com palmito fresco grelhado
Filé de Saint Peter com creme
Filé de saint peter com castanha de caju e alho-poró
