Name: Peru crocante
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 32 porções
Ingredients: 1 ave peru 1 1/2 xícaras de chá de vinho licoroso; 1 colher de chá de tempero para aves; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de mel; 2 dentes de alho, alho amassados; 1 cenoura, cenoura ralada e folhas de alface picada para decorar; 5 fatias de pão de forma; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de salsa picada aproximadamente

Peru crocante

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Por Diego

Ingredientes (32 porções)

1 ave peru 1 1/2 xícaras de chá de vinho licoroso
1 colher de chá de tempero para aves
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel
2 dentes de alho, alho amassados
1 cenoura, cenoura ralada e folhas de alface picada para decorar
5 fatias de pão de forma
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de salsa picada aproximadamente

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Misture o tempero para aves, o vinho licoroso, o alho e regue sobre o chester.
2
Besunte a ave com a manteiga e leve para assar em forno a 200º graus por aproximadamente 1 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio.
3
Retire o papel alumínio e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.
4
Retire o chester do forno, pincele o mel e polvilhe o crocante sobre o chester apertando-o se necessário.
5
Leve ao forno novamente por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
6
Decore com cenoura ralada e folhas de alface picada.
7
Para o crocante, retire a casca do pão, pique-o em migalhas, junte a manteiga, a salsa e misture bem.