Name: Scones de Chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 200 g farinha de trigo; 25 g chocolate em pó; 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio; 1 colher de cafe de fermento em pó; 60 g gotas de chocolate; 30 g açúcar cristal; 60 g margarina (sem sal) gelada; 1 gema batida; 60 ml iogurte natural; 10 ml creme de leite; 1 pitada de sal

@ Carolzinha Cereda

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Por Carolzinha Cereda

Ingredientes (25 porções)

200 g farinha de trigo
25 g chocolate em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de cafe de fermento em pó
60 g gotas de chocolate
30 g açúcar cristal
60 g margarina (sem sal) gelada
1 gema batida
60 ml iogurte natural
10 ml creme de leite
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Preaqueça o forno a 180ºC.
2
Em um recipiente grande, misture com uma colher todos ingredientes secos, farinha, chocolate em pó, açúcar, sal, gotas, fermento e bicarbonato.
3
Adicione a margarina gelada e misture para incorporá-la, neste momento podem ficar algumas pelotas devido à margarina, mas não se preocupe.
4
Adicione os ingredientes molhados, as gemas com o iogurte e por fim o creme de leite, mexendo até que esteja resultando em uma massa puxa-puxa.
5
Com uma colher de sopa, pegue uma poção da massa na medida da colher e coloque na assadeira.
6
Faça isso com toda a massa, deixando um espaço entre as porções pois irão crescer um pouco.
7
Como o forno estará quente, asse por 15 minutos somente e retire.
8
Eles crescem um pouco e ficam irregulares.
9
Rende em torno de 25 scones
10
, adaptei a receita inglesa original para a realidade do Brasil, ficou deliciosa.