Ingredientes (14 porções)
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1 medida cheia de mandioca já sequinha conforme orientado abaixo
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1 medida de açúcar faltando 2 dedos
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1/2 medida de queijo minas ralado
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coco ralado se quiser, a gosto
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200 ml de leite (1 copo americano)
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Modo de preparo
- 1
Em uma bacia, coloque os ovos, dê uma leve batidinha com um garfo mesmo.
- 2
Depois acrescente os demais ingredientes (exceto o pó royal) e misture bem, à mão mesmo.
- 3
Rale a mandioca branca ou amarela em ralo fino e depois coloque em um pano de prato limpo.
- 4
Enrole e torça para tirar o líquido da mandioca. Quanto mais sequinha ficar, melhor fica o bolo.Caso o queijo esteja sem sal, colocar 1 pitada de sal, porém caso o queijo tenha sal o suficiente não é necessário adicionar o sal.
- 5
Medida utilizada 500 g (você pode usar uma vasilha de margarina para medir).
- 6
Por último acrescente o pó royal.
- 7
Coloque a massa em uma forma untada, não precisa enfarinhar.
- 8
Preaqueça o forno a 180ºC.
- 9
Leve para assar em forno 230ºC até dourar e enfiar o garfo e o mesmo sair limpo.
- 10
Fica simplesmente uma delícia, fica até uma bordinha crocante nas laterais.
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