Ingredientes (15 porções)
-
-
-
-
2 xícaras (chá) farinha de trigo peneirada
-
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (dois frades)
-
1 xícara (chá) de leite (se preferir a massa mais mole, acrescentar um pouco mais de leite)
-
Recheio
-
-
-
-
2 colheres (sopa) de leite (opcional)
Cobertura
-
-
Decoração
-
-
1 caixa de bombom especialidades (ou de sua preferência)
Modo de preparo
- 1
Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina por mais ou menos 5 minutos, em velocidade alta, até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
- 2
Juntar aos poucos a farinha, o chocolate e o leite, batendo em velocidade baixa até incorporar tudo.
- 3
Manualmente misturar o fermento e as claras em neve.
- 4
Untar uma forma (usei redonda de 25 cm de diâmetro) com margarina e polvilhar com farinha.
- 5
Despejar a massa e levar ao forno preaquecido em temperatura de 200ºC por mais ou menos 40 minutos ou até que, espetando o palito este saia seco.
- 6
Deixe o bolo esfriar.
- 7
Recheio:
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até adquirir consistência de creme.
- 8
Usar quente.
- 9
Se quiser um creme mais molinho usar as 2 colheres de leite opcionais.
- 10
Cobertura:
Aquecer o creme de leite diretamente numa panela (sem levantar fervura) e incorporar o chocolate meio amargo em pedacinhos mexendo até derreter todo o chocolate. Usar ainda quente.
- 11
Montagem:
Colocar o bolo no prato, cortar uma tampa e escavar todo o miolo.
- 12
Juntar o miolo esfarelado ao creme do recheio e despejar todo o creme no bolo.
- 13
Cobrir com a tampa e despejar a cobertura.
- 14
Espalhar o granulado sobre o bolo e nas laterais.
- 15
Decorar com os bombons especialidade.Levar à geladeira para endurecer a cobertura.
Veja também…
