Name: Fricassê de frango cremoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde com a água; 300 ml de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1/2 cubo de caldo de galinha; 1 peito de frango grande temperado, cozido e desfiado ou 2 pequenos; 1 colher (sopa) de cebola picadinha; 1 fio de azeite ou óleo; 2 colheres (sobremesa) de extrato de tomate; 30 g de azeitonas ou mais a seu gosto; 1 caixa de creme de leite; 1 copo de requeijão; 250 g de mussarela; queijo parmesão ralado a gosto; batata palha para cobrir; margarina para untar

Ingredientes (8 porções)

1 lata de milho verde com a água
300 ml de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 cubo de caldo de galinha
1 peito de frango grande temperado, cozido e desfiado ou 2 pequenos
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 fio de azeite ou óleo
2 colheres (sobremesa) de extrato de tomate
30 g de azeitonas ou mais a seu gosto
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
250 g de mussarela
queijo parmesão ralado a gosto
batata palha para cobrir
margarina para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador o milho verde com a própria água, o amido de milho dissolvido no leite e o caldo de galinha.
2
Numa panela doure a cebola no azeite ou óleo e acrescente o extrato de tomate, o frango e as azeitonas. Mexa até engrossar.
3
Acrescente metade do creme de leite, mexa e retire do fogo.
4
Num refratário retangular, untado com margarina, coloque metade desse creme.
5
Cubra com mussarela e acrescente o restante do creme.
6
Misture o restante do creme de leite com o requeijão.
7
Coloque sobre o creme no refratário.
8
Polvilhe queijo ralado e ponha o restante da mussarela por cima.
9
Cubra a mussarela com a batata palha.
10
Leve ao forno médio pré aquecido até borbulhar.
11
Sirva com arroz e salada. Bom apetite!