Name: Pernil assado, temperado na manteiga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 kg de pernil; 4 colheres de sopa manteiga ou margarina; 2 colheres de sopa de manjericão moído e desidratado; 2 colheres de sopa de orégano; 2 colheres de sopa de salsa desidratada; 1 colher de sopa de sal; 1/2 cebola; 3 colheres de vinagre; 1 calabresa

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Por Renan Stradiotto

Ingredientes (6 porções)

3 kg de pernil
4 colheres de sopa manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de manjericão moído e desidratado
2 colheres de sopa de orégano
2 colheres de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de sal
1/2 cebola
3 colheres de vinagre
1 calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma frigideira derreta a manteiga e acrescente a cebola picada, deixe até obter uma cor mais clara.
2
Acrescente o manjericão, orégano, salsa, hortelã e o sal.
3
Corte a calabresa em rodelas e recheie o pernil fazendo furos por ele todo.
4
Jogue o tempero ainda quente por cima de todo o pernil e reserve por 6 horas, enrolado em papel alumínio.
5
Leve ao forno por 50 minutos em forno médio.
6
Retire o alumínio e deixe por mais 15 minutos para pegar uma cor.

Informações adicionais

Dica: Recheie com bacon, cenoura ou à seu modo.