Ingredientes (2 porções)
- 1/2 dúzia (6) de ostras
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1 vidro de leite de coco
- 1 ramo pequeno de salsinha
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2 colheres de sopa de amido de milho
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1 dente de alho
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1 cebola grande
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Sal a gosto
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Óleo vegetal para fritar
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1/2 xícara de água
- Pedaços de queijo fresco (usei parmesão)
- 1 pacote de queijo ralado seco
Modo de preparo
- 1
Molho de leite de coco:
Pique o alho e a cebola em pedaços.
- 2
Unte uma panela com um fio de óleo (de sua preferência) e frite o alho e a cebola.
- 3
Junte a água e deixe cozinhar até amolecer um pouco (5 a 10 minutos).
- 4
Coloque essa primeira parte no liquidificador com o leite de coco, a salsinha, o amido e tempere com um pouco de sal.
- 5
Volte ao fogo (médio) até engrossar.
- 6
Ostras:
Passe uma água nas ostras para limpar por fora.
- 7
Coloque as ostras numa panela com bastante água para ferverem.
- 8
Quando estiverem prontas elas abrirão a casca, aí é só retirar com um pegador de macarrão e deixar escorrer a água.
- 9
Abra bem as ostras e disponha uma a uma numa forma para assar.
- 10
Cubra cada uma com o molho de leite de coco.
- 11
Pique o queijo fresco em tiras e cubras a ostras.
- 12
Por cima polvilho o queijo ralado seco.
- 13
Coloque no forno convencional ou elétrico para gratinar.
- 14
Como dica de acompanhamento sugiro um peixe à milanesa e uma bebida bem refrescante (com suco de frutas e cachaça).
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Essa receita é bem afrodisíaca.
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Aproveitem e criem uma mesa bem romântica.
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Bom apetite.