Name: Bolo prestígio
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 100 g de margarina ou manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado; 4 ovos (claras separadas); 1 xícara (chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres de coco ralado; 1 lata de leite condensado; 1/2 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida); 1/2 lata de leite de coco; 1 colher de margarina; 5 colheres de coco ralado; 2 colheres de maizena; 1 barra de chocolate meio amargo

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Por Hilquias Oliveira

Ingredientes (20 porções)

Massa

100 g de margarina ou manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
4 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres de coco ralado

Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
1/2 lata de leite de coco
1 colher de margarina
5 colheres de coco ralado
2 colheres de maizena

Cobertura

1 barra de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Bata as gemas, margarina (manteiga) e o açúcar até ficar uma massa homogênea.
2
Acrescente o leite e, quando o leite estiver integrado à massa, adicione lentamente a farinha, junto com o chocolate em pó e o coco ralado.
3
Quando tudo estiver bem misturado, acrescente a clara em neve e o fermendo e mexa devagar até que tudo esteja misturado.
4
Asse por 45 minutos em forno preaquecido a 180ºC.
5
Recheio:
Em fogo médio-alto em uma panela leve o leite condensado, leite, margarina e misture até começar a ficar no ponto de beijinho.
6
Na lata de leite condensado misture a maizena com o leite de coco e o coco.
7
Adicione a mistura à panela até engrossar.
8
Cobertura:
Derreta o chocolate e passe no topo da torta (dica misture 3 colheres de creme de leite e seja rápido porque o creme de leite endurece o chocolate rápido).