Ingredientes (5 porções)
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400 g de filé de tilápia congelado
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3 batatas médias cortadas em fatias
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alcaparras (10 carocinhos)
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1 colher de manteiga com sal (não recomendo margarina)
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Modo de preparo
- 1
Deixar o peixe descongelar por 24 horas ou usar o micro-ondas no programa apropriado (geralmente 14 minutos em potência baixa).
- 2
Amassar 2 dentes de alho com o sal e colocar em um recipiente grande.
- 3
Acrescentar ao recipiente o azeite, o cheiro verde, o suco de limão, as alcaparras e por fim, os filés de tilápia, misturando bem e deixando descansar por 30 minutos, reserve.
- 4
Amasse as batatas cozidas.
- 5
Em uma panela, derreta a manteiga e doure os outros 2 dentes de alho amassados e metade da cebola (picada), misture as batatas amassadas.
- 6
Diminua o fogo e vá acrescentando o creme de leite, até tornar-se um purê cremoso, reserve.
- 7
Em uma forma refratária, coloque as batatas cruas, cortadas em fatias como primeira camada.
- 8
Na segunda camada, coloque os filés de tilápia temperados.
- 9
Por cima do filé, coloque as rodelas de tomate, a outra metade da cebola (em rodelas) e leve ao fogo alto preaquecido por 30 minutos.
- 10
Tirar do forno e acrescentar o purê, cobrindo os filés.
- 11
Por cima do purê espalhe o requeijão.Cubra com a mussarela ralada e volte ao forno, deixando até dourar.
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Informações adicionais
Observações: Importante preaquecer o forno por 20 minutos. Importante também escorrer bem os tomates, tirando todo o suco, assim como os filés, deixando-os sem excesso de água antes do preparo. Quando tirar o refratário do forno para acrescentar o purê, procure ser rápido, para voltar ao forno o mais breve possível.
