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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 8 paes francês amanhecidos quanto mas duro melhor
  • 1 litro de leite
  • 300 ml de azeite de dendê
  • 400 ml de leite de coco
  • sal a gosto
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola picadinha
  • 1 kg peito de frango
  • 1 lata milho verde
  • azeitonas picadinhas
  • pimenta de cheiro picadinha
  • cebolinha e coentro a gosto bem picadinho
  • 1 pimenta malagueta picadinha (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o peito de frango desfie e reserve.
  2. Pique o pão junte o leite e leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos.
  3. Em outra panela adicione o azeite de dendê, a cebola, espere dourar junte o frango, refogue por 5 minutos.
  4. Adicione todos outros temperos, mexa bem.
  5. Pegue esta mistura e coloque dentro da panela que contém pão e leite, misture muito bem. Coloque o sal e por último o leite de coco, mexa bem e está pronto.

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