Name: Costelinha de Porco com Molho Barbecue
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça de costelinha de porco de aproximadamente 1 kg; 200 g de molho barbecue; 6 batatas cortadas ao meio; 3 limões; 1 laranja; 3 dentes de alho; Azeite; Sal; Pimenta; Curry

@ Juliane Maciel Fernandes

@ Vinicius e pamella

@ Alice Maria Freitas

@ Paulo Taborda

@ Juliana Virginio

@ Bella Moraes

@ Lia Nogueira Mezzetti

@ Fernanda

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Por Vinicius e pamella

Ingredientes (4 porções)

1 peça de costelinha de porco de aproximadamente 1 kg
200 g de molho barbecue
6 batatas cortadas ao meio
3 limões
1 laranja
3 dentes de alho
Azeite
Sal
Pimenta
Curry

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Misture o suco dos 3 limões e da laranja, com uma colher de chá de sal, 1 pitada de curry, o alho amassado, a pimenta (utilizamos a pimenta calabresa, mas pode ser outra pimenta de sua preferência) e 2 colheres de sopa de azeite.
2
Regue a carne com o tempero e deixe marinar por aproximadamente 12h.
3
Coloque a carne em uma assadeira com os ossos para baixo, despeje o tempero novamente sobre a carne e acrescente as batatas picadas ao redor, pinceladas com azeite e sal.
4
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 180º por cerca de 1 hora e 20 minutos.
5
Retire o papel alumínio e cubra a carne com o molho barbecue (utilizamos o Heinz, pela qualidade), espalhando bem sobre toda a peça (o ideal é ser uma camada generosa de molho).
6
Deixe por mais 20 minutos com o forno alto.
7
Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência.