Costela ao forno

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Preparo 180 MIN

Rendimento 6 porções

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Nelson Ferreira Membro desde 2012

Ingredientes

2 kg de costela minga (bem carnuda) em um pedaço só
1 lata de molho de tomate pronto (qualquer marca)
2 colheres de sopa de sal grosso
Papel filme suficiente para embrulhar a costela, dando 4 voltas
50 cm de barbante

Modo de Preparo

Ligue o forno em temperatura alta para aquece-lo, enquanto prepara a costela.
Limpe a costela tirando excessos de pele e/ou gordura.
Coloque-a sobre o filme para facilitar o embrulho.
Salpique as 2 colheres de sal grosso, fazendo leve pressão com as mãos.
Distribua a lata de molho de tomate por cima, deixando-a bem untada (Não se preocupe com o excesso).
Enrole-a no filme dando 4 voltas.
Enrole as pontas, fazendo com que fique com um formato de bombom.
Amarre com o barbante estas pontas.
Leve a uma assadeira forrada com papel alumínio, para facilitar a limpeza posterior.
Deixe-a no forno por 2h30m, tire o filme e se achar necessário, deixe-a dourando por mais 30 minutos (Normalmente não há necessidade, mas, a variação pode ocorrer de forno para forno).
Sirva com salada e arroz branco.
Fica com sabor de costela de churrasco.
Bom apetite!

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