Ingredientes (6 porções)
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2 kg de costela minga (bem carnuda) em um pedaço só
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1 lata de molho de tomate pronto (qualquer marca)
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Papel filme suficiente para embrulhar a costela, dando 4 voltas
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50 cm de barbante
Modo de preparo
- 1
Ligue o forno em temperatura alta para aquece-lo, enquanto prepara a costela.
- 2
Limpe a costela tirando excessos de pele e/ou gordura.
- 3
Coloque-a sobre o filme para facilitar o embrulho.
- 4
Salpique as 2 colheres de sal grosso, fazendo leve pressão com as mãos.
- 5
Distribua a lata de molho de tomate por cima, deixando-a bem untada (Não se preocupe com o excesso).
- 6
Enrole-a no filme dando 4 voltas.
- 7
Enrole as pontas, fazendo com que fique com um formato de bombom.
- 8
Amarre com o barbante estas pontas.
- 9
Leve a uma assadeira forrada com papel alumínio, para facilitar a limpeza posterior.
- 10
Deixe-a no forno por 2h30m, tire o filme e se achar necessário, deixe-a dourando por mais 30 minutos (Normalmente não há necessidade, mas, a variação pode ocorrer de forno para forno).
- 11
Sirva com salada e arroz branco.
- 12
Fica com sabor de costela de churrasco.
- 13
Bom apetite!
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