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Preparo
Rendimento 5 porções
Comentários 11

Ingredientes

  • 500g de feijão branco
  • 1 1/2 linguiças calabresa
  • aproximadamente 250g de bacon
  • 1/2 folha de louro
  • sal a gosto
  • 1 cebola pequena
  • 2 a 3 dentes de alho
  • água para cozinhar o feijão
  • cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave o feijão e cozinhe na panela de pressão por cerca de 50 minutos.
  2. Corte o bacon e a calabresa em cubos, frite-os para retirar um pouco da gordura e reserve.
  3. Após cozinhar o feijão, deixe-o esfriar.
  4. Após esfriar, bata-o no liquidificador juntamente com a cebola e o alho.
  5. Em uma panela, aqueça o bacon e a calabresa, junte o feijão batido e a folha de louro.
  6. Acrescente mais um pouco de água quente, cerca de 250 ml.
  7. Deixe ferver e ajuste o sal de acordo com o desejado.
  8. Sirva com o cheiro-verde.

PELA WEB

Comentários

  • Fiz e ficou.uma delicia,ainda incrementei com pernil picadinho,batata e cenoura ficou top.

  • Receita muito bem bolada, e foi uma oportunidade tê-la encontrado. Usei ingredientes diferentes: paio no lugar do bacon ,linguiça de frango no lugar da calabresa e cebola roxa (2 médias no caso) no local da tradicional.alem disso, cozinhei o feijão com louro na panela de pressão e sal marinho defumado. O aspecto do caldo ficou mais escuro, proximo dó de feijão corriqueiro. Porém o sabor ficou indescritível e elegante. Obrigado por ter compartilhado a ideia !

  • Comoeu faleiqueia da a resposta ficou show de bola muitobom mesmo recomendo!!!!!

  • Estou fazendo agora depois comento se ficou bom?

  • Faz tempo que estou com o feijão parado aqui em casa. Vai ser ótimo testar está receita no final de semana. Obrigada.

  • Sempre faço caldinho de feijão, e não tem necessidade de deixar esfriar, sempre bato tudo no liquidificador quente mesmo assim leva menos tempo!

  • Eu fiz agora na janta, e o cheirinho está muito bom! Todos vão amar.

  • Vo fazer hjee nesce frio!.. Deliciosa...

  • deve ser muito bom! vou fazer!

  • mto bom

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