Name: Charque com legumes ao molho tropical
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de charque em tiras; 150 g de berinjela em tiras; 150 g de abobrinha em tiras; 4 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de shoyu; 1 colher de chá de salsa desidratada; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 1 cebola cortada em pétalas; 4 dentes de alho amassado; 1/2 pimentão cortado em tiras largas; milho verde (opcional); 300 ml de suco de meio abacaxi concentrado

@ Suyane

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Por Suyane

Ingredientes (8 porções)

300 g de charque em tiras
150 g de berinjela em tiras
150 g de abobrinha em tiras
4 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de salsa desidratada
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 cebola cortada em pétalas
4 dentes de alho amassado
1/2 pimentão cortado em tiras largas
milho verde (opcional)
300 ml de suco de meio abacaxi concentrado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiro passo é deixar a berinjela em uma vasilha com água bem gelada, pode colocar alguns cubos de gelo também, assim o sabor amargo da berinjela é retirado.
2
Escalde a charque 2 vezes, em seguida em uma panela coloque o azeite o alho e a charque, refogue um pouco.
3
Coloque a cebola e o pimentão, misture e aguarde cerca de 3 a 5 minutos.
4
Coloque a berinjela, a abobrinha, o extrato e o shoyu e misture bem. Deixe mais uns 5 minutos no máximo, sempre mexendo.
5
Em seguida coloque a salsa e o suco de abacaxi mistura deixa cerca de 1 min. desligue o fogo.
6
Por fim acrescente o milho verde se quiser e está pronta uma deliciosa, prática e rápida charque com legumes ao molho tropical.