Name: Bolo de amendoin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 150 De Amendoim sem pele e torrado; 3 Ovos; 1/2 xícara (de chá) de leite; 3 colheres de (sopa) de margarina; 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; metade do amendoim triturado; 1 lata de leite condensado; 1 colher de (sopa) de margarina; outra metade do amendoim tritutarado; 3 colheres de (sobremesa) rasada de Amido de milho ou Maizena

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Por Juju das Receitas

Ingredientes (10 porções)

150 De Amendoim sem pele e torrado

Bolo

3 Ovos
1/2 xícara (de chá) de leite
3 colheres de (sopa) de margarina
1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
metade do amendoim triturado

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de (sopa) de margarina
outra metade do amendoim tritutarado
3 colheres de (sobremesa) rasada de Amido de milho ou Maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata o Amendoim no liquidificador até formar uma farofa solta, mas cuidado para não bater demais e ficar uma pasta
2
Coloque no liquidificador os 4 (quatro) primeiros ingredientes
3
Junte a farinha 2 ou 3 vezes e deixe incorporar bem
4
Junte o fermento e o amendoim junte numa forma de sua preferência
5
Leve em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até espetar o palito e sair limpo
6
Faça a cobertura levando todos ingredientes em fogo médio até adquirir consistência meia mole meia firme
7
Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme e jogue a cobertura por cima
8
Bom apetite!