Cearense - prato típico de Porto feliz,Terra das Monções

Foto: renato aparecido antunes

Preparo 60 MIN

Rendimento 30 porções

Favoritos 141

Comentários 3

renato aparecido antunes Membro desde 2014

Ingredientes

1 kg de feijão carioca
1 kg de coxão mole ou peito de boi
2 colheres de sopa de óleo
3 tomates médios picados
3 cebolas médias picadas
300 g de bacon em cubos
300 g de calabresa cortada em cubos
louro
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhar o feijão de forma tradicional, sem temperar.
Reserve.
Cozinhar o peito de boi ou coxão mole em cubos médios com um pouco de sal, por 15 minutos.
Frite o bacon separadamente, refogue a cebola, o tomate e os temperos, acrescente a calabresa, junte tudo em um caldeirão para engrossar o caldo e pegar gosto, junte tudo na panela com o feijão.
Sirva acompanhado de arroz,verduras cozidas e farinha, além de uma pimenta vermelha para quem quiser, e uma salada de alface e tomate.
Bom apetite!

PELA WEB

Comentários

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Regina Celia
em 18/08/14

Parece delicioso! Vou fazer, mas com feijão branco!
Eder Faby Araujo...
em 15/08/14

eu sou de porto feliz e nao deixo de fazer essa deliciosa receita é otima...
kariny cristina
em 09/08/14

Nossa,obrigada por compartilhar essa receita que delícia....

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