Name: Lombo de porco na pressão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de lombo de porco com 1,3 kg mais ou menos; 2 limões; 1 laranja; 6 dentes de alho socados; 1 cebola grande picada; louro em pó; sal e pimenta do reino a gosto; alecrim a gosto; 1/4 de garrafa de vinho branco

Ingredientes (6 porções)

1 peça de lombo de porco com 1,3 kg mais ou menos
2 limões
1 laranja
6 dentes de alho socados
1 cebola grande picada
louro em pó
sal e pimenta do reino a gosto
alecrim a gosto
1/4 de garrafa de vinho branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpar a carne e fazer furos com a faca.
2
Colocar a carne numa tigela e espremer o limão e a laranja.
3
Socar o alho com um pouco de sal e picar a cebola.
4
Colocar tudo na carne.
5
Acrescentar o louro em pó, a pimenta do reino moída e as folhas de alecrim e o vinho branco.
6
Deixar marinando de um dia para outro.
7
Colocar um pouco de óleo na panela de pressão e fritar a carne de todos os lados.
8
Despejar o caldo da marinada e tampar. deixar na pressão por uns 40 minutos ou até que fique mole.
9
Depois que a carne estiver pronta acrescentar uma colher de sopa (rasa) de farinha de trigo no caldinho que ficou na panela e engrossar.
10
Fatiar a carne e colocar esse molho por cima.
11
Quando for arrumar a mesa, deixar a carne por último, para não esfriar.