50min
Por Sandra Passos
Ingredientes (6 porções)
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800g de peito de frango limpo sem pele e sem osso
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1/2 molho de tomilho fresco
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4 folhas de louro seca
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10 bolinhas de pimenta do reino preta
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1 cenoura grande cortada em 5 pedacos
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1 cebola grande em pedaços grandes
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer um amarrado com as folhas verdes e o louro para facilitar a remoção posteriormente (cheiro verde, louro, tomilho).
- 2
Colocar todos os ingredientes numa panela com água até ultrapassar um pouco de cobrir os frangos.
- 3
Cozinhar por aproximadamente 40 minutos.
- 4
Retirar o frango, os verdes e a pimenta.
- 5
Este caldo e a cenoura podem ser usados para sopas e canja.
- 6
O Frango pode ser desfiado e utilizado como recheio de empadão, panquecas ou fricassês.
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