Name: Estrogonofe maravilhoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon ou alcatra cortada em tirinhas; 1 colher de margarina; um pouco de azeite se preferir; 150 ml de vinho branco seco; 1 cebola cortada em quadradinhos; 3 dentes de alho; 1 tomate sem pele e sem sementes; molho inglês a gosto; mostarda dijon a gosto; paprica picante ou doce a gosto; duas latas de creme de leite; sal a gosto

Imprimir

Por Andreia Maria Santos Carignani

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé mignon ou alcatra cortada em tirinhas
1 colher de margarina
um pouco de azeite se preferir
150 ml de vinho branco seco
1 cebola cortada em quadradinhos
3 dentes de alho
1 tomate sem pele e sem sementes
molho inglês a gosto
mostarda dijon a gosto
paprica picante ou doce a gosto
duas latas de creme de leite
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta a manteiga, se preferir pode misturar um pouco de azeite para não queimar a margarina.
2
Acrescente a cebola e depois o alho, refogue um pouquinho, o tomate e a carne cortada em tirinhas.
3
Acrescente o vinho e deixe o álcool evaporar por uns 3 minutos.
4
Acrescente o molho inglês, a mostarda dijon, a páprica picante ou doce (eu prefiro a doce), no final as latas de creme de leite. Acerte o sal.