Name: Bolo salgado de abóbora
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 litros de água ou até cobrir a abóbora; 2 kg de abóbora moranga; 1 xícara de farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão ralado; 1/2 cebola picadinha; 2 colheres de manteiga ou margarina; 2 ovos (sendo as claras em neves); 1 maço de salsa e cebolinha picadas; 1 colherzinha de chá de fermento em pó; Sal a gosto (eu não coloco sal, pois o queijo e a manteiga já tem sal)

Ingredientes (10 porções)

2 litros de água ou até cobrir a abóbora
2 kg de abóbora moranga
1 xícara de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1/2 cebola picadinha
2 colheres de manteiga ou margarina
2 ovos (sendo as claras em neves)
1 maço de salsa e cebolinha picadas
1 colherzinha de chá de fermento em pó
Sal a gosto (eu não coloco sal, pois o queijo e a manteiga já tem sal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque e cozinhe a abóbora nos 2 litros de água.
2
Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos, ou até que estejam bem cozidas.
3
Depois de cozidas, escorra a água e passe pelo espremedor ou amasse com um garfo.
4
Coloque o restante dos ingredientes e misture bem.
5
Por último coloque as claras em neve.
6
Unte uma forma ou refratário pequeno e despeje a massa.
7
Forno quente por 40 minutos ou até quando estiver dourado dos lados.
8
Essa receita fica meio mole ao retirar do forno, endurece depois de frio.
9
Pode servir quente, é muito gostoso.