Filé à moda assumpção

Ingredientes

• 450 g de filé mignon ou alcatara bem limpos cortados em pequenos bifes
• 100 g de queijo tipo mussarela em fatias
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande ou 2 médias
• 1 tomate grande ou 2 médios
• 1 copo de 200 ml de vilho branco seco
• 1 colher de sopa rasa de tempero pronto de alho (receita da casa da ajinomoto)
• 1 tablete de caldo de carne ou de bacon
• 1 colher de sopa bem generosa de mostarda
• 1 colher de sopa bem generosa de molho shoyo
• 1 colher de sopa de orégano
• Azeite extra virgem para refogar