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Frango ao molho de laranja com açafrão

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  • Imagem enviada por Bruna Castelo
Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango
  • 1/2 tablete de caldo de legumes
  • Suco de 1 laranja grande
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 limão siciliano
  • Azeite
  • 2 dentes de alho
  • 150 ml de vinho branco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá rasa de Açafrão desidratado
  • Alecrim
  • Manteiga de uso culinário

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés de frango, com sal, pimenta-do-reino, alecrim, meio limão e o caldo de legumes dissolvido.
  2. Na frigideira, frite o frango temperado em um fio de azeite e reserve.
  3. Em uma outra panela, refogue o alho cortado na manteiga, misture a colher de amido de milho e o açafrão ao suco de laranja, acrescente a panela, junto com o vinho branco.
  4. Deixe reduzir e acrescente uma colher de chá rasa de manteiga para dar brilho.
  5. Acrescente os filés ao molho e sirva com purê de batatas!

PELA WEB

Comentários

  • Esse açafrão é o da terra ou tem que usar daquele caro?

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