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  3. Canjica de milho verde da Mayane

Canjica de milho verde da Mayane

1 5.0
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  • Imagem enviada por Mayane
Preparo
Rendimento 16 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 6 espigas de milho verde média
  • 1 coco seco grande ralado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de água

Modo de Preparo

  1. Descasque as espigas de milho.
  2. Corte o milho das espigas até o sabugo.
  3. Coloque o coco ralado no liquidificador junto com a água e bata até obter um creme.
  4. Passe essa mistura para coar com ajuda de uma uma peneira.
  5. Adicione o milho cortado com o liquido do coco coado e bata no liquidificador.
  6. Peneire novamente dentro de uma panela, adicione o açúcar e depois a pitada de sal.
  7. Mexa até ficar em ponto de mingau, quando estiver fervendo coloque a colher de margarina.
  8. Se preferir mais mole, adicione mais um pouco de água.
  9. Retire do fogo e despeje em uma vasilha, de preferência com texturas para a canjica ficar tão bonita, quanto tão deliciosa que ela é.

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Comentários

  • vou fazer por que é igual a que minha mãe faz e eu adoro canjica

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