40min
Por José Guilherme Hunzecher Quaglio
Ingredientes (4 porções)
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100 g de mussarela (ralada grossa ou fatiada)
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1 pitada de noz-moscada (uso a ponta de uma colher de café)
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Suco de 1 limão para temperar o salmão
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sal e azeite a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o salmão com o suco de limão, sal e frite em azeite bem quente.
- 2
Após frito, corte o salmão em pedaços pequenos e refogue com o alho, mexendo bem para não queimar.
- 3
Em fogo médio, acrescente as duas caixas de creme de leite e misture bem para soltar o salmão do fundo da panela e evitar que queime.
- 4
Acrescente as duas colheres de requeijão e logo em seguida, a mussarela. Misture bem para que o queijo não grude na panela.
- 5
Coloque a noz moscada, misture para incorporar no molho e desligue.
- 6
Acrescente sal se necessário.
- 7
OBS: Fica muito bom com arroz branco e batata palha ou como molho para uma macarronada!
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