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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 5

Ingredientes

    Para refogar o camarão:

    • 1 kg de camarão grande sem casca,cabeça e rabo
    • 1 cebola média cortada em pedaços pequenos
    • 2 dente de alho picadinho
    • suco de 1 limão pequeno
    • sal a gosto
    • azeite de oliva extra virgem

    Para o molho Thermidor:

    • 3 gemas
    • 3 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
    • 2 1/2 copos americano de leite (+/- 240 ml)
    • 1 colher de sopa de manteiga extra com sal
    • 250g de queijo prato
    • 1 lata de creme de leite com soro
    • 150g de cogumelos fatiados
    • 100g de queijo parmesão (ralado na hora)
    • sal e pimenta do reino branca a gosto

    Modo de Preparo

      Preparo dos camarões:

      1. Pegue uma panela, rale a cebola e o alho, refogue (em fogo médio) no azeite (seja generoso com o azeite), depois coloque o suco de limão, o camarão e o sal a gosto. Deixe no fogo por cerca de 8 minutos, ou até que o camarão esteja macio. Reserve.

      Preparo do molho Themidor:

      1. Passe no liquidificador o leite, as gemas e a farinha de trigo. Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
      2. Ainda no fogo, acrescente a manteiga, o creme de leite, o queijo prato, o sal e a pimenta do reino branca. Quando o queijo estiver derretido e o molho estiver todo homogêneo, despeje o camarão refogado com tudo que tinha dentro da panela e os cogumelos. Deixe no fogo por mais 5 minutos.
      3. Prepare um travessa de vidro e coloque todo o camarão com o molho. Por cima rale o queijo parmesão e gratine por uns 10 minutos.
      4. Sirva quente com um arroz branquinho.

      PELA WEB

      Comentários

      • Minga sogra sempre fez com purê de batata, ( no lugar deste molho) seria o errado??

      • Muitofácildefazer.

        • Olá. tinha perdido a minha conta aqui e consegui recuperar. Vc conseguiu fazer a receita?? Me conte ok.

      • Fantásticoefácil.

      • Excelente!! Muito prática,rapida com ingredientes fáceis de encontrar. E sem falar que é um prato sofisticado. Amei e super indico.

        • Olá Mônica. Descilpa soh responder agora, mas agora conseguir recuperar minha conta. Vc conseguiu fazer? Me conte. bjs

      • hunnn...vou tentarr!!

        • Mariana, realmente vale a pena. Não importa se é para ocasiões especiais ou não. Mas bateu aquela vontade e paixão para preparar aquele camarão especial, faça! Espero que goste!

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