Ingredientes (2 porções)
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1/2 xícara de cogumelos shiitake em tiras
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pimenta dedo de moça em pedacinhos ou outra de sua preferência
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1 colher de chá de gengibre em tirinhas
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1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em tirinhas
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1/2 xícara de cenoura em tirinhas
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1/2 xícara de salsão em tirinhas
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5 ervilhas tortas em pedaços médios
Molho oriental
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2 xícaras de penne pré-cozido (eu uso o integral)
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1 pitada de gergelim torrado
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amêndoas laminadas
Molho oriental
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50 ml de molho de soja (eu uso o shoyu light)
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Modo de preparo
- 1
Unte uma panela (de preferência uma wok) com o óleo e deixe esquentar.
- 2
Acrescente o frango e o shiitake e deixe dourar.
- 3
Junte o gengibre e a pimenta.
- 4
Adicione os vegetais e mexa até ficarem ligeiramente macios. Não deixe ficar muito mole.
- 5
Junte o molho oriental e o penne e deixe esquentar. Vai dar uma engrossada por causa do amido de milho. Repare que não há sal na receita porque no molho vai o shoyu que já é salgado. No final, experimente para ver se precisa acertar o sal.
- 6
Passe para uma travessa (ou sirva na própria panela). Salpique a cebolinha, o gergelim e as amêndoas.
- 7
O molho oriental é só misturar.
- 8
Essa receita é muito rápida de fazer, mas o preparo dos ingredientes demora um pouco pois tem que picar tudo em tirinhas (o frango são tiras mais largas). Para otimizar o seu tempo, pique tudo um dia antes e na hora é só misturar. Sucesso total. Prato único.
