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Bolinhos de batata e salsicha

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  • Imagem enviada por Marcela Marty
Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 batatas tipo asterix, médias (600 g)
  • 1 ovo
  • ramos de coentro picados
  • pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 6 salsichas hot dog cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Para fritar:

  • 2 xícaras de chá de óleo de soja

Modo de Preparo

    Bolinhos:

    1. Cozinhe as batatas com uma pitada de sal até que estejam macias.
    2. Esprema-as ainda quentes diretamente numa vasilha.
    3. Junte o ovo, o coentro, a pimenta e misture.
    4. Acrescente as salsichas, a farinha e mexa bem para obter uma massa homogênea.

    Para fritar:

    1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele os bolinhos aos poucos, pingando-os diretamente no óleo.
    2. Frite-os virando com uma escumadeira para que dourem por igual e escorra-os sobre papel absorvente. Sirva em seguida.

    PELA WEB

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