Name: Bolinhos de batata e salsicha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 batatas tipo asterix, médias (600 g); 1 ovo; ramos de coentro picados; pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto; 6 salsichas hot dog cortada em cubos pequenos; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de óleo de soja

Ingredientes (10 porções)

4 batatas tipo asterix, médias (600 g)
1 ovo
ramos de coentro picados
pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
6 salsichas hot dog cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de chá de farinha de trigo

Para fritar

2 xícaras de chá de óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bolinhos:
Cozinhe as batatas com uma pitada de sal até que estejam macias.
2
Esprema-as ainda quentes diretamente numa vasilha.
3
Junte o ovo, o coentro, a pimenta e misture.
4
Acrescente as salsichas, a farinha e mexa bem para obter uma massa homogênea.
5
Para fritar:
Em uma frigideira, aqueça o óleo e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele os bolinhos aos poucos, pingando-os diretamente no óleo.
6
Frite-os virando com uma escumadeira para que dourem por igual e escorra-os sobre papel absorvente. Sirva em seguida.