Caldo de Quenga
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
5 / 5 (12 avaliações)
Ver todos os 11 comentários
Caldo de Quenga@ Luciano Ferreira Amorim da Silva
Caldo de Quenga@ Fernando
Caldo de Quenga@ Douglas Winder
Caldo de Quenga@ Luciano Ferreira Amorim da Silva
arrow icon
Caldo de Quenga
Caldo de Quenga
Caldo de Quenga
Caldo de Quenga
arrow icon
Compartilhar
Imprimir
Avatar de Maida Por Maida

Ingredientes (12 porções)

  • mandioca2 kg de mandioca
  • batata baroa3 mandioquinhas
  • cenoura1 cenoura grande
  • alho5 dentes de alho
  • cebola2 cebolas picadas
  • caldo de picanha1 caldo de picanha
  • peito de frango1 peito de frango desfiado
  • carne-seca1/2 kg de carne seca
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino ou tempero baiano
  • salsal a gosto
  • cheiro-verdecheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a mandioca com a cenoura e as mandioquinhas.

  2. 2

    Reserve a água do cozimento.

  3. 3

    Em uma panela grande refogue a cebola e o alho e acrescente o frango e a carne seca.

  4. 4

    Acrescente o restante dos temperos.

  5. 5

    Bata no liquidificador a mandioca, a mandioquinha e a cenoura com a água do cozimento.

  6. 6

    Acrescente a mistura na panela junto com o refogado, se necessário acrescente mais água e deixe ferver.

  8. 7

    Se preferir pode ser servido com parmesão ralado e torresmo.

Categorias relacionadas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Comentários

Obrigado pela participação! O seu comentário
foi enviado e passará por aprovação antes de
estar visível para todos.