Name: Rabada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 kg de rabada; 1 cabeça de alho socado; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; 2 cebolas médias; 1 tomate; 1/2 pimentão; 1 maço de coentro; 1 maço de agrião; 1/2 colher de óleo

Ingredientes (3 porções)

1 kg de rabada
1 cabeça de alho socado
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
2 cebolas médias
1 tomate
1/2 pimentão
1 maço de coentro
1 maço de agrião
1/2 colher de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere a rabada com o alho, a pimenta-do-reino e o sal.
2
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo.
3
Em seguida coloque a rabada.
4
Refogue até ficar totalmente dourada .
5
Corte uma cebola em rodelas e junte refogando até ficar dourada.
6
Em seguida, coloque água na panela até cobrir completamente a carne.
7
Coloque na pressão por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja cozida e com pouco molho.
8
Coloque o tomate, a cebola e o pimentão, todos picados.
9
Acrescente o coentro e misture tudo na panela.
10
Por último acrescente o agrião.
11
Sirva a seguir, bom apetite!