Ingredientes (6 porções)
-
-
1 kg de filé de peixe (a escolher)
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Peixe:
Unte uma forma com azeite.
- 2
Corte as cebolas em rodelas de grossura média.Forre a forma com as cebolas em uma única camada (sem sobrar espaço).
- 3
Cubra as cebolas com o peixe.
- 4
Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite (seja generoso no azeite).
- 5
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio preaquecido) por 20 minutos.
- 6
Purê:
Descasque as batatas e cozinhe até amolecerem (+/- 20 minutos).
- 7
Amasse a batata.
- 8
Com o fogo baixo adicione o leite, a margarina e o queijo parmesão.
- 9
Separe.
- 10
Retire o peixe do forno.
- 11
Retire o papel alumínio.
- 12
Escorra o líquido da forma (com cuidado para não desmanchar as duas camadas (cebola e peixe).
- 13
Retorne o peixe ao forno por mais cinco minutos.
- 14
Retire o peixe e cubra com o purê.
- 15
Leve ao forno por mais quinze minutos.
- 16
Se preferir pode jogar mais queijo parmesão sobre o purê antes de levar ao forno.
- 17
Retire do forno e sirva.
- 18
Bom apetite.
Informações adicionais
Sugestão: Um arroz branco e uma salada de legumes gelada acompanham muito bem o peixe.
