Fígado

Name: Fígado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g fígado de boi; sal; 2 dentes alho; 1/2 colher de sobremesa de açafrão; 1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino; 1/2 colher de sobremesa de corante; 1/2 colher de sobremesa de cominho; 1 limão; 2 cebolas pequena; 1 colher de azeite

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Preparo 45 MIN

Rendimento 6 porções

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Joelma martins Membro desde 2014

Ingredientes

500 g fígado de boi
sal
2 dentes alho
1/2 colher de sobremesa de açafrão
1/2 colher de sobremesa de pimenta-do-reino
1/2 colher de sobremesa de corante
1/2 colher de sobremesa de cominho
1 limão
2 cebolas pequena
1 colher de azeite

Modo de Preparo

Corte o fígado em tiras e coloque em recipiente.
Adicione o alho amassado.
Dissolva os temperos no limão.
Derrame os temperos já dissolvidos sobre o fígado.
Deixe descansa por vinte minutos.
Coloque tudo numa panela e tampe em fogo médio ate que a água seque.
Quando secar mexa para cozinhar por igual.
Quando estiver totalmente seco adicione o azeite e a cebola.
Deixe só até a cebola ficar macia.
Retire da panela e decore como preferir.
O tempo total que deve ficar na panela é de aproximadamente vinte minutos.

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