Name: Bolo céu de nozes
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos (claras em neve); 2 copos de farinha de trigo (copo americano); 2 copos de açúcar (copo americano); 3 colheres de farinha de rosca; 2 colheres de chocolate em pó; 3 gemas; 1 colher de (sopa) de fermento em pó; 1 copo de leite fervendo (copo americano); 1 lata de leite condensado; 1 gema; 1 lata de leite; 1 colher de maisena; 500 g de margarina sem sal; 500 g de doce de leite pronto (lata ou saquinho)

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Por Maria Imaculada do Nascimento Pimenta

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 ovos (claras em neve)
2 copos de farinha de trigo (copo americano)
2 copos de açúcar (copo americano)
3 colheres de farinha de rosca
2 colheres de chocolate em pó
3 gemas
1 colher de (sopa) de fermento em pó
1 copo de leite fervendo (copo americano)

Recheio

1 lata de leite condensado
1 gema
1 lata de leite
1 colher de maisena

Cobertura

500 g de margarina sem sal
500 g de doce de leite pronto (lata ou saquinho)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve, coloque as gemas, o açúcar, a farinha de rosca e o chocolate em pó.
2
Misture a farinha intercalada com o leite fervente, misture o fermento em pó.
3
Coloque em forma untada, forrada com papel de pão e enfarinhada.
4
Forno médio a alto.
5
Recheio:
Misture os ingredientes e leve ao fogo.
6
Cozinhe bem.
7
Reserve.
8
Cobertura:
Bata a margarina, acrescente o doce de leite, bata bem.
9
Montagem da torta:
Retire o bolo do forno, desenforme e corte ao meio.
10
Umedeça com metade de um copo de leite e duas colheres de chocolate em pó.
11
Coloque meia lata de leite condensado, o creme e nozes quebradas grosseiramente (300 a 400 g).
12
Coloque a outra metade do bolo, regue com o restante do leite com achocolatado e o leite condensado.
13
Coloque a cobertura.
14
Pode confeitar.
15
Enfeite com nozes sem quebrar.

Bolo céu de nozes

Massa:

Recheio:

Cobertura:

Montagem da torta: