Arroz com costelinha suína caipira

Ingredientes

• 2 kg de costelinha de porco cortadas em tiras
• 2 copos de arroz
• 2 tomates picados
• 3 cebolas fatiadas
• 2 xícaras (de chá) de cheiro-verde picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 lata de ervilha
• 1 embalagem de bacon picado
• 2 tabletes de caldo de carne
• 8 dentes de alho fatiado
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 4 colheres (sopa) de óleo para fritura
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 folhas de louro
• 6 copos de água