Name: Arroz carreteiro à minha moda
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca; 100 g de bacon picado; 200 g de linguiça calabresa; 3 e 1/2 copos de arroz; 1/2 xícara de chá de alho poro picado; 1/2 cebola picada; 1 folha de louro; 1 caldo em pó para arroz; 1 pitada de orégano; 3 colheres de azeite; 1 tomate picado; sal se necessário; água quente o suficiente para cobrir o conteúdo da panela

@ Joaquim Teobaldo de Oliveira

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Por Joaquim Teobaldo de Oliveira

Ingredientes (12 porções)

1 kg de carne seca
100 g de bacon picado
200 g de linguiça calabresa
3 e 1/2 copos de arroz
1/2 xícara de chá de alho poro picado
1/2 cebola picada
1 folha de louro
1 caldo em pó para arroz
1 pitada de orégano
3 colheres de azeite
1 tomate picado
sal se necessário
água quente o suficiente para cobrir o conteúdo da panela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho poró e a cebola.Acrescente o bacon e a calabresa e deixe fritar por 5 minutos.Adicione o louro, o tomate, o orégano, o caldo para arroz e deixe por mais 5 minutos.Coloque a carne seca e deixe cozinhar até secar a água.Coloque o arroz, mexa um pouco e adicione a água quente.
2
Ao levantar fervura abaixe o fogo e deixe até cozinhar o arroz, coloque mais água se necessário.
3
Bom apetite

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