Name: Alcatra com legumes e shoyu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 600 g de carne(tipo alcatra em tiras); 1 cebola em tiras; 1/2 cenoura em tiras; 1 xícara (chá) de couve-flor em pedaços; 2 pimentões vermelhos em tiras; 1/2 repolho em tiras; sal a gosto; 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu); 5 xícaras (chá) de água; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 colher (chá) de óleo de gergelim

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Alcatra com legumes e shoyu

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Por Joseilda Beserra

Ingredientes (6 porções)

3 colheres (sopa) de óleo
600 g de carne(tipo alcatra em tiras)
1 cebola em tiras
1/2 cenoura em tiras
1 xícara (chá) de couve-flor em pedaços
2 pimentões vermelhos em tiras
1/2 repolho em tiras
sal a gosto
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
5 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (chá) de óleo de gergelim

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a carne, a cebola e a cenoura até amaciar.
2
Coloque o couve-flor, o pimentão, o repolho, sal e refogue.
3
Acrescente o shoyu, 3 xícaras (chá) de água e cozinhe por 10 minutos.
4
Dilua a maisena na água restante e adicione a panela, mexendo até engrossar.
5
Junte o óleo de gergelim, misture e sirva quente.