Name: Chocolate quente apurado
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite; 2 colheres (sopa) de maizena; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de achocolatado; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 pau de canela; 50 g de chocolate amargo; 1/2 caixa de creme de leite; açúcar refinado ou leite condensado a gosto

@ Ana Luisa C.

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Por Ana Luisa C.

Ingredientes (2 porções)

2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 pau de canela
50 g de chocolate amargo
1/2 caixa de creme de leite
açúcar refinado ou leite condensado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Dissolva a maizena no leite em temperatura ambiente.
2
Peneire o chocolate em pó e jogue fora o açúcar refinado que sobrar na peneira. Misture-o ao achocolatado e ao açúcar mascavo.
3
Adicione os secos e o pau de canela ao leite, levando ao fogo alto e mexendo sempre até engrossar. Retire o pau de canela no fim do processo.
4
Coloque o chocolate amargo no fundo de uma xícara e adicione a mistura ainda quente aos poucos, mexendo até derreter. Leve ao fogo baixo, se necessário, para auxiliar o derretimento.
5
Adicione o creme de leite e misture até ficar uniforme.
6
Adoce com açúcar refinado ou leite condensado, se quiser.