Name: Salpicão de Frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 peitos de frango cozidos; 2 latas de creme de leite (sem soro); 2 kg de batatas; 1 lata de milho verde; 4 rodelas de abacaxi (em calda); 2 maçãs brancas; 200 g de Uvas passas; azeitonas verdes picadas (a gosto); azeite; vinagre branco; sal e cheiro verde picado (a gosto)

Ingredientes (10 porções)

2 peitos de frango cozidos
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 kg de batatas
1 lata de milho verde
4 rodelas de abacaxi (em calda)
2 maçãs brancas
200 g de Uvas passas
azeitonas verdes picadas (a gosto)
azeite
vinagre branco
sal e cheiro verde picado (a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Picar ou desfiar o peito de frango, o abacaxi e a maçã.
2
Amassar as batatas.
3
Hidratar as uvas passa com água morna.
4
Misturar os ingredientes e temperar com o sal, vinagre e azeite, conforme o gosto.
5
Se estiver difícil use as mãos para misturar.
6
Acrescentar o creme de leite e misturar bem.
7
Acomodar em um refratário e levar para gelar, de preferência de um dia para o outro. Antes de servir, se gostar, cubra com batata palha ou decore a gosto. Se quiser variar pode acrescentar cenouras, vagens, palmito, substituir as azeitonas verdes por azeitonas pretas ou substituir o frango por camarões, salmão bacalhau conforme o gosto e a disponibilidade.