45min
Ingredientes (4 porções)
Massa
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500 g satin creme cake chocolate
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100 g óleo
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150 g água
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100 g decorcrem negro
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100 g vivafil frutas vermelhas
Recheio
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325 g chocolanté meio amargo
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325 g chantypak
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300 g chocolanté ao leite
Cobertura
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300 g vivafil frutas vermelhas
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50 g harmony cold neutro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Misturar todos os ingredientes em uma batedeira (utilizando o batedor raquete), em velocidade lenta por aproximadamente 2 minutos até obter textura lisa.
- 2
Fazer placas finas com auxílio de um esquadro, ou espátula em L. Assar em forno de lastro a 180°C por aproximadamente 8 minutos.
- 3
Recheio
- 4
Aquecer o Chantypak até o ponto de fervura, adicionar sobre o Chocolanté. Misturar até derreter todo chocolate e reservar.
- 5
Montagem:
Aplicar o recheio sobre o Satin Chocolate e intercalar até finalizar com o recheio, levar para gelar. Finalizar com Vivafil Frutas Vermelhas, cobrir com Harmony Neutro e decorar.
