40min
Ingredientes (20 porções)
Montagem
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Rap 10 ou pão pita ou pão sírio industrializado
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Pétalas de cebola ao limão para servir
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Massa para os rolinhos de carne
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500 g de carne de porco bem picada ou moída (pernil ou lombo)
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500 g de carne de bovina bem picada ou moída (patinho, alcatra ou picanha sem gordura)
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1 colher das de café de bicarbonato de sódio
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3 colheres das de chá de páprica doce
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Sal, pimenta-do-reino branca a gosto
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1 sache de caldo de carne em pó 0% de gordura
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1/4 de xícara das de chá de vinho tinto seco (opcional)
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Cebola ao limão
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2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
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Sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha e salsa fresca a gosto (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cebola ao limão:
Misture as cebolas com o suco de limão e deixe descansar por 20 minutos. Escorra o suco de limão e tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta vermelha, azeite e salsa fresca a gosto.
- 2
Sirva como acompanhamento dos rolinhos.
- 3
Rolinhos de carne:
Em uma bacia grande amasse bem os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- 4
Faça rolinhos de 10 cm de comprimento por 3 cm de largura e grelhe virando-os com regularidade para que assem por igual.
- 5
Sirva com rap 10 aquecidos ou pão sírio, acompanhado de cebolas ao limão. Decorando a seu gosto.
Informações adicionais
Dica: Utilize a massa de carne para preparar mini hambúrguer.
