Name: Bolo de coco de liquidificador fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 ml de leite de coco; 200 ml de leite integral; 2 copos de 200 ml de farinha de trigo; 100 ml de óleo; 100 g de coco ralado seco; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de fermento em pó; obs: não usar coco fresco

Ingredientes (12 porções)

200 ml de leite de coco
200 ml de leite integral
2 copos de 200 ml de farinha de trigo
100 ml de óleo
100 g de coco ralado seco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento em pó
obs: não usar coco fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o leite de coco, o óleo, 50 g de coco ralado, leite condensado e acrescente aos poucos a farinha de trigo.Bata por cerca de 7 minutos, acrescente o fermento e a pitada de sal.Com o forno preaquecido à 180°C, untar a forma de preferência com manteiga e farinha de trigo.Colocar metade da massa na forma, acrescentar 25 g de coco ralado, espalhando na massa que está na forma.
2
Acrescentar o restante da massa e por cima acrescentar os 25 g restantes do coco ralado.
3
Levar ao forno a 180°C por 40 minutos ou até que o mesmo esteja seco.
4
Verificar furando o bolo com um palito de dente, se sair seco está no ponto.