50min
Ingredientes (30 porções)
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100 g linguiça paio
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100 g costela suína salgada
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50 g de feijão preto
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10 g de bacon
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10 g de farinha de milho fina (para polenta)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer uma feijoada com os itens acima.Separar as carnes do feijão, desfiar e reservar.Em um recipiente bata o feijão usando um fuê, acrescentando a farinha de milho aos poucos até adquirir uma massa que esteja soltando das mãos.
- 2
Para fazer os bolinhos nas mãos, abra a massa e recheie com as carnes desfiadas.
- 3
Feche dando o formato de bolinho.Para empanar siga a sequência, passe na farinha de trigo, em ovos batidos, na farinha de milho, novamente nos ovos e por último na farinha de milho.Frite em óleo quente.


