Name: Arroz de carne seca da Gaby rápido e fácil de fazer
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne seca; 2 xícaras de arroz; 1 linguiça cortada em cubinhos; 1 cenoura picada; 3 batatas inglesa; 1/2 copo de requeijão; 1/2 de leite; 300 g de queijo coalho; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 1 tomate cortados em rodelas; orégano; sal; colorau; pimenta-do-reino

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne seca
2 xícaras de arroz
1 linguiça cortada em cubinhos
1 cenoura picada
3 batatas inglesa
1/2 copo de requeijão
1/2 de leite
300 g de queijo coalho
1 cebola picada
3 dentes de alho
1 tomate cortados em rodelas
orégano
sal
colorau
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Escalde a carne seca para dessalgar, de preferência duas vezes depois de dessalgada reserve .
2
Lave o arroz e reserve.
3
Cozinhe as batatas, descasque e reserve.
4
Corte o queijo em cubinhos pequenos e reserve.
5
Em uma panela doure a cebola e o alho com manteiga.
6
Em seguida acrescente a linguiça cortada em cubos, a cenoura picada e deixe fritar.
7
Na mesma panela que você dourou a cebola e o alho acrescente a carne seca dessalgada, caso precise acrescente mais manteiga.
8
Acrescente o colorau, sal e a pimenta-do-reino, todos a gosto.
9
Acrescente o arroz e mexa bem.
10
Acrescente água e deixe em fogo médio ate secar.
11
No liquidificador coloque as batatas, leite, requeijão e sal a gosto.
12
Bata até obter uma mistura cremosa e reserve em um recipiente.
13
No recipiente em que está o purê de batatas acrescente o queijo cortado em cubinhos, mexa e deixe reservado.
14
Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada generosa deste arroz.
15
Coloque todo o purê e por cima acrescente rodelas de tomate e pitadas de orégano.
16
Coloque o restante do arroz e leve ao forno aquecido por 20 minutos a 210ºC.