Name: Bolo integral de cenoura e gengibre
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de óleo de coco; 1/2 xícara (chá) de chá de mel; 1/4 de xícara de chá de leite de soja; 2 cenouras descascadas e picadas; 2 xícara (chá) de farinha de trigo integral, peneiradas; 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 colher (chá) de gengibre em pó

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
1/2 xícara (chá) de chá de mel
1/4 de xícara de chá de leite de soja
2 cenouras descascadas e picadas
2 xícara (chá) de farinha de trigo integral, peneiradas
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Bata os líquidos e a cenoura no liquidificador.
2
Em uma tigela misture a farinha, o fermento e o gengibre.
3
Acrescente à mistura de líquidos até ficar homogêneo.
4
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o palito sair limpo
5
Pode substituir o gengibre em pó por gengibre fresco, neste caso bata-o junto com o líquido.
6
Valor calórico 165 Kcal.